Am ales titlul de mai sus in urma unei conversatii cu un client nou a carui reactie vazand in galantar carnatii Poiana Marului a fost cel putin interesanta.
" Vreau si eu doua kilograme. Am fost pe la toate magazinele, nu cred ca a ramas unul sa nu-l fi vizitat, dar nici unul nu vinde carnati"
Se referea bineinteles la carnati traditionali romanesti. La noi a gasit pentru ca noi avem carnati.
Carnatii Poiana Marului sunt un produs traditional. Ce inseamna produs traditional insa?
Prin produs traditional se intelege un produs pentru care se utilizeaza materii prime locale, care nu are in compozitie aditivi alimentari, care prezinta o reteta traditionala, un mod de productie si un procedeu tehnologic traditional care se distinge de alte produse similare apartinand aceleaiasi categorii.
